Vin Rouge – Pharmakôn (39,60$)

Pharmakôn: principe Grec qui veut que ce soit la dose qui fait le remède ou le poison.

Vinification en vendange entière du raisin (non égrappé). Foulé au pieds dans la cuve, plus ou moins 1/3 du volume, le reste du raisin non foulé. Macération courte de 4-5 jours et pressurage. Vinification en cuve fibre.

Élevage 4 mois en barriques, ensuite 4 mois en cuve jusqu’à la mise en bouteille. Aucune filtration.

Note: le prix inclus de 39,60$ inclus le frais d’agence.  Achat à la caisse de 6 unités seulement.

Catégorie :

Information complémentaire

PRODUCTEUR

RECERCA

PAYS

France

VIGNERON(NE)S

Jess Albero et Laurent Pujol

RÉGION

Corbières

APPELLATION

Vin de France

CÉPAGE(S)

Syrah

SOLS

Argilo-limoneux

VITICULTURE

Démarche écologique convaincue en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Agriculture biologique (non-certifié bio)

LEVURES

Indigènes

SO2

15 mg/L (un mois avant la mise en bouteille)

VENDANGES

Manuelles

ANNÉE

2018

VOLUME D'ALCOOL

12.5%

SUCRE RÉSIDUEL

0 gr/L

FORMAT

750 ml

UNITÉS PAR CAISSE

6