Vin Blanc – Ona (39,60$)

Ona (onde en Catalan): une perturbation qui se propage suite à une vibration initiale. Un des principes premiers et fondamentaux de notre schéma de réflexion.

Vinification en vendange entière du raisin (non égrappé). Foulé au fouloir mécanique avant pressurage. Pressurage direct avec pressoir pneumatique. Vinification en cuve inox. Aucune macération.

Élevage en cuve 6 à 8 mois jusqu’à la mise en bouteille. Aucune filtration.

Note: le prix inclus de 39,60$ inclus le frais d’agence.  Achat à la caisse de 6 unités seulement.

Catégorie :

Information complémentaire

PRODUCTEUR

RECERCA

VIGNERON(NE)S

Jess Albero et Laurent Pujol

PAYS

France

RÉGION

Roussillon – Corbières Catalanes

APPELLATION

Côtes Catalanes

CÉPAGE(S)

Maccabeu

SOLS

Argilo-calcaire

VITICULTURE

Démarche écologique convaincue en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Agriculture biologique (non-certifié bio)

LEVURES

Indigènes

SO2

15 mg/L (un mois avant la mise en bouteille)

VENDANGES

Manuelles

ANNÉE

2018

VOLUME D'ALCOOL

12.5%

SUCRE RÉSIDUEL

0 gr/L

FORMAT

750 ml

UNITÉS PAR CAISSE

6