Vin Blanc – Ona (39,60$)

Ona (onde en Catalan): une perturbation qui se propage suite à une vibration initiale. Un des principes premiers et fondamentaux de notre schéma de réflexion.

Vinification en vendange entière du raisin (non égrappé). Foulé au fouloir mécanique avant pressurage. Pressurage direct avec pressoir pneumatique. Vinification en cuve inox. Aucune macération.

Élevage en cuve 6 à 8 mois jusqu’à la mise en bouteille. Aucune filtration.

Note: le prix inclus de 39,60$ inclus le frais d’agence.  Achat à la caisse de 6 unités seulement.

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Additional information

PRODUCTEUR

RECERCA
VIGNERON(NE)S

Jess Albero et Laurent Pujol
PAYS

France
RÉGION

Roussillon – Corbières Catalanes
APPELLATION

Côtes Catalanes
CÉPAGE(S)

Maccabeu
SOLS

Argilo-calcaire
VITICULTURE

Démarche écologique convaincue en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Agriculture biologique (non-certifié bio)
LEVURES

Indigènes
SO2

15 mg/L (un mois avant la mise en bouteille)
VENDANGES

Manuelles
ANNÉE

2018
VOLUME D'ALCOOL

12.5%
SUCRE RÉSIDUEL

0 gr/L
FORMAT

750 ml
UNITÉS PAR CAISSE

6

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