Vin Rouge – Oasi (39,60$)

Oasi (oasis au singulier en catalan), une vieille vigne de Grenache Noir, dans les hauteurs de Vingrau (terroir argilo-calcaire) avec en son centre un puit, comme une oasis dans le désert. Mais aussi…le triangle inverse, symbole de l’eau et de la féminité.

Vinification en vendange entière du raisin (non égrappé). Foulé au pieds dans la cuve, plus ou moins 1/3 du volume, le reste du raisin non foulé. Macération courte de 4-5 jours et pressurage. Vinification en cuve fibre.

Élevage 4 mois en barriques, ensuite 4 mois en cuve jusqu’à la mise en bouteille. Aucune filtration.

Note: le prix inclus de 39,60$ inclus le frais d’agence.  Achat à la caisse de 6 unités seulement.

Catégorie :

Information complémentaire

PRODUCTEUR

RECERCA

PAYS

France

VIGNERON(NE)S

Jess Albero et Laurent Pujol

RÉGION

Roussillon – Corbières Catalanes

APPELLATION

Vin de France

CÉPAGE(S)

Grenache

SOLS

Argilo-calcaire

VITICULTURE

Démarche écologique convaincue en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Agriculture biologique (non-certifié bio)

LEVURES

Indigènes

SO2

15 mg/L (un mois avant la mise en bouteille)

VENDANGES

Manuelles

ANNÉE

2018

VOLUME D'ALCOOL

13.5%

SUCRE RÉSIDUEL

0 gr/L

FORMAT

750 ml

UNITÉS PAR CAISSE

6